En el corazón de Cartagena se encuentra Magoga, un restaurante que ha conseguido convertir la tradición gastronómica murciana en una experiencia contemporánea y emocionante. Liderado por la chef María Gómez y Adrián de Marcos en sala y sumillería, este espacio con una estrella Michelin se ha consolidado como uno de los grandes referentes culinarios de la Región de Murcia. Su reconocimiento como Top 2 de Macarfi en la Región de Murcia no hace más que confirmar la propuesta
Qué comer en magoga
Magoga representa el abrazo entre el Mediterráneo y el Campo de Cartagena. Cada plato habla del territorio: pescados y mariscos del litoral, verduras de la huerta murciana, arroces de Calasparra y elaboraciones que reinterpretan recetas tradicionales desde una mirada elegante y actual. La cocina de María Gómez consigue emocionar precisamente porque mantiene intacta la esencia del sabor local mientras la eleva a la alta gastronomía.
Uno de los grandes protagonistas de la experiencia es su extraordinario pan, al que se le da la importancia que, para mi, siempre debe merecer. Lejos de ser un simple acompañamiento, el servicio de pan en Magoga se convierte en una declaración de intenciones: mimo por los fermentados, textura impecable y el aroma inconfundible a bollería cuando ese brioche tierno llega a la mesa.
La mejor tabla de quesos de España
Y si hay otro momento verdaderamente inolvidable en Magoga es la llegada de su espectacular carro de quesos. Considerado uno de los mejores de España y con Adrián haciendo de maestros de ceremonia en un carro que ha menguado en cantidad pero no en calidad con los años para que cada pieza sea siempre perfecta. El propio restaurante recibió el premio Q de Quesos a la Mejor Carta de Quesos en Restauración, consolidando así una propuesta única en la Región.
Todo esto no solo convierte a Magoga en la mejor experiencia de Cartagena, también en una de las mejores de todo el Levante.
Mi valoración: 8.1 / 10
Precio y Ubicación
Menú: 120€ + bebidas. Quesos (imprescindible) 12€/comensal.
Restaurante Magoga
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