MAZ: lo mejor de Perú en Japón
MAZ lleva la mirada de Central a Tokio con identidad propia: producto peruano, ingredientes japoneses y Yuya Nakamura al frente de la cocina.
Michelin
Nublo: fuego y vino en La Rioja
Fuego, producto y Rioja en una antigua casa palacio de Haro. Así fue mi experiencia en Nublo, el restaurante de Miguel Caño.
OBA: paisajes comestibles de La Mancha
OBA Restaurante, en Casas-Ibáñez: descubre una experiencia gastronómica de territorio con verduras, pescados de río y cocina manchega.
Aponiente es ahora la experiencia más inmersiva de España
Aponiente lleva su cocina a las marismas de El Puerto de Santa María. Ángel León convierte territorio, pesca y mar en una experiencia gastronómica única.
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Magoga: lo mejor (no solo) de Cartagena
Magoga, en Cartagena, une producto del Mediterráneo, cocina murciana contemporánea y un gran carro de quesos. Menú, platos, precio y valoración.
Lasai: alta cocina brasileña en Río de Janeiro
Lasai, en Río de Janeiro, apuesta por producto brasileño, huerta y alta cocina en una barra íntima de diez plazas. Menú, precio y valoración.